La Fruitière à Grande-Rivière et Morbier
À 900 m d'altitude, les plateaux du Grandvaux, au coeur du parc naturel du Haut Jura, offrent une qualité environnementale remarquable.
Le lac de l'Abbaye, site classé et protégé, véritable ressource d'eaux pures, confère au paysage et au terroir local une richesse esthétique et naturelle en parfait accord avec les règles des AOP fromagères jurassiennes : comté et morbier.
Au 19ème siècle, la commune de Grande Rivière, ensemble de 27 hameaux, compte 10 chalets à comté.
Les années 30 ont vu l'association des chalets et donner naissance aux fruitières.
En 1954, la fruitière s'installe au hameau des Chauvins.
Aujourd'hui, nous transformons 7 000 000 litres de lait par an.
Le lait est ramassé chaque nuit chez nos 21 agriculteurs sociétaires de la coopérative.
Nos fermes familiales à taille humaine sont composées de troupeaux de montbéliardes, race iconique du Jura. Les fourrages sont issus à 95% des exploitations. Nous produisons annuellement 15 400 meules de comté, et 9400 meules de morbier, tomme et raclette. Tous nos fromages sont affinés et vieillis dans nos caves.
A travers ce site, nous avons voulu partager avec vous notre travail permanent et passionnant, vous faire choisir la vente directe pour nos fromages avec son goût de maîtriser le produit depuis son origine jusqu'à sa vente et celui de privilégier et consommer local.
Avec notre savoir faire de plus de 50 ans, soucieux de garder la qualité régulière de nos produits et d'évoluer nos prestations, nous espérons satisfaire vos besoins et envies de bons fromages. Avec quelques produits locaux, nous pensons éveiller vos papilles à notre gastronomie .
Nous souhaitons aussi que ce site vous suscite l'envie de nous rendre visite : Échanger avec les acteurs de la filière, sentir les bonnes odeurs, goûter aux spécialités ... et peut-être plus encore, lors d'un séjour profiter des activités de la montagne , des paysages variés et préservés du Jura.
