Saucisses de Montbéliard IGP

La saucisse de Montbéliard IGP est une spécialité emblématique de Franche-Comté.
Élaborée à partir de porc français soigneusement sélectionné, elle est embossée en boyau naturel puis lentement fumée au bois de résineux, ce qui lui confère sa couleur ambrée et son goût typique.

Sa texture est ferme, son assaisonnement équilibré et son fumage délicat apporte une belle longueur en bouche.

 À cuire à l’eau frémissante pendant environ 20 à 25 minutes (ne pas percer).
Idéale accompagnée de pommes de terre, lentilles, choucroute ou dans un plat franc-comtois traditionnel.