FRUITIERE
à comté
DE GRANDE - RIVIERE - MORBIER

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Comté AOP 18 mois : typé et salé

Comté AOP 18 mois : typé et salé
Prix au kg :
19,80 €
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  Première AOP fromagère française avec 70 000 tonnes produites par an, le comté est un fromage au lait cru, transformé à la fruitière exclusivement, dans les régions de montagnes du Jura.

 

 Il se caractérise par une étonnante richesse aromatique. Chaque meule de comté révèle des arômes différents, exprimant sa micro région d'origine, la saison de fabrication, le savoir faire du fromager et de l'affineur.

 Le comté peut être présenté à la vente à plusieurs stades d'affinage :  6-12-18-24 mois, voir plus.

 

                    . à 6 mois, il est doux et fruité, c'est le comté jeune.

                    . à partir de 12mois, il est plus fort en goût et salé, c'est le comté vieux.

 

                                        Pour plus d'informations sur le comté et son AOP : cliquer ici

 

Elaboré dans notre atelier de Grande-Riviere,affiné dans nos caves notre comté affinage 18 mois sera disponible à la vente pour les fêtes de fin d'année.

 

 

 

                             


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