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Tomme grise fermière de Gobet

Tomme grise fermière de Gobet
Prix au kg :
14,40 €
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Petite tomme grise genre tomme de Savoie fabriquée à la ferme à Gobet dans le Haut Jura. Son affinage est de 45 jours.Une tomme pèse 1.100kg en moyenne.Elle est vendue entière , par moitié ou par quart.

Caractéristiques
  • Lait de vache cru

         Pâte non pressée, non cuite

         Affinage 1 à 2 mois

   
Présentation 

         Entière 1.100kg ,   par moitié 0.600g ,  ou par quart 0.300g

   
Conservation 
 

          15 jours dans son emballage d origine entre 4°et 8° 

Dégustation
 
  • Servie  à température ambiante sur le plateau de fromages.
   
  Accord vins du Jura et fromage
 

           Tous cèpage rouge ou blanc


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