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Cacouyard

Cacouyard
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Le Cacouyard est une délicieuse petite tome à pâte tendre fabriquée à la fromagerie de la Haute Combe dans le Doubs. Semblable à un reblochon, aromatisé aux noix,. doux et onctueux, il convient aux amateurs de fromages traditionnels et artisanaux.

Caractéristiques
  • lait de vache pasteurisé
  • pâte molle
  • 28% MG / produit fini
  • Affinage : 3 semaines
   
Présentation 
  • pièce de 430g
   
 Conservation 
  •  DLC d’un mois sur l’emballage, à conserver à 4°
Dégustation
 
  • Permet de diversifier le plateau de fromages.
  • Feuilleté au cacouyard :  enfermez le fromage moutardé dans une pâte feuilletée. Bien souder la pâte,  la badigeonner avec un jaune d'oeuf.Cuire dans une tôle15 à 20 mn à four moyen.
     

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