FRUITIERE
à comté
DE GRANDE - RIVIERE - MORBIER

vente en ligne
de produits
de la fromagerie

Actualités

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MAI 2019



Venez vite " liker " notre nouvelle page facebook.



https://www.facebook.com/Fruitière-à-comté-Grande-Rivière-Morbie


FETE DES MERES


Dimanche 26 ; Distribution de roses pour nos 80 premières clientes du jour. Tous nos remerciements pour leur attachement aux produits de la fruitière et bonne fête à toutes les mamans. Photos sur notre page facebook.


NOS VOEUX



Toute l'équipe de la coopérative vous souhaite le meilleur pour 2019



LA RENTREE DU MONT D'OR


Septembre 2018



Le fromage AOP de saison est sur les étalages depuis le 10 septembre. Chaque année, nous fêtons sa rentrée le temps d'un week end avec la fameuse coulée du mont d'or. www.ville-pontarlier.fr coulee-du-mont-dor



Recette de la boite chaude -  3    - 35 min

1mont d'or 700g - 5cl vin blanc 

Mettre le couvercle du mont d'or sous la boite.

Entourer celle-ci de papier alluminium.

Creuser le milieu du mont d'or à l'aide d'une cuilère à soupe et verser le vin dans le trou.

Mettre la boite dans le four préchauffé à 220°C.

Laisser fondre et dorer 30 minutes environ.

Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau ou au four, saucisse de Morteau et charcuteries.


60 ANS POUR L'AOP COMTE


Juillet 2018



Le comté fête les 60 ans de son AOP. Les membres de la filière coopèrent depuis 18 mois déjà à l'élaboration du nouveau cahier des charges. De nouvelles mesures, particulièrement celles en faveur de l'environnement et du bien être animal répondront aux attentes des consommateurs et viendront accroître la qualité et la renommée du comté. Communiqués de presse, animations, plaque verte spéciale réservée aux comtés fabriqués la journée comémorative du 17 juillet... une actualité à suivre sur www.comté.com s'informer -vie de la filère.


NOEL 2017

Décembre 2017
Les rayons garnis, les magasins illuminés, la neige au rendez-vous, nous sommes prêts pour fêter Noël. Notre comté réserve 18 mois est en vente au prix de 18.00€. Pour l'attrait du plateau , en vente une tomme truffée .
Toute l'équipe de la fruitière vous souhaite un joyeux noël et vous présente ses meilleurs voeux pour 2018.

COMICE 2017

Septembre 2017
La fête de la profession
Les comices, ces concours traditionnels qui permettent de confronter les performances des bovins laitiers, font aussi découvrir le métier d'éleveur et promouvoir l'agriculture. Eleveurs, marchands d'aliments, de matériel, exposants, associations, jury, élus participent à cet évènement.
Buvette, repas, jeux, bal encadrent chaleureusement le concours.
Depuis 2013, le Grandvaux a son comice, nos jeunes agriculteurs se chargent de l'organisation, une trentaine d'éleveurs et 200 animaux sont représentés.

REALISATION DE NOS JEUNES AGRICULTEURS



Août 2017


Pour participer au concours de la finale des labours à Voiteur ; construction d' un château de paille. Bravo à nos J.A.

TRAVAUX AU POINT DE VENTE DE MORBIER

juillet 2017

Les travaux ont permis d' agrandir et d'offrir un nouveau design au magasin .
Nouveaux horaires pour le vendredi et samedi après-midi : 15h - 19h.
Aujourd'hui vendredi 26 juillet et durant tout le week-end un spécial ouverture avec bons d'achat à gagner.

APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE

L' AOP , transcription européenne de l'AOC protège un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Elle garantit la fabrication d'un produit selon un cahier des charges, avec un savoir faire reconnu.



La production de comté se fait essentiellement en coopératives appelées fruitières : 450l de lait sont nécessaires à la fabrication d'une meule d'environ 40kg.

Le comté a obtenu son AOC en 1958.


Une AOP pour cette production fondée sur 4 piliers :

un terroir délimité avec préservation de la biodiversité des prairies et de l'exploitation extensive de celles-ci,
la qualité d'une alimentation règlementée pour les vaches montbéliardes qui constituent la majorité des troupeaux,
la flore microbienne d' un lait cru,
des ateliers de transformation conformes à la règlementation.

Agriculteurs, fromagers, affineurs, techniciens s'investissent collectivement pour produire soit 7 siècles de solidarité et 60 ans cette année d' AOP. Tous les 10 ans le cahier des charges évolue. Le nouveau veut répondre aux attentes des consommateurs par l'exellence environnementale.
Pour en savoir plus " www comté.com " Portrait d' un grand fromage.

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